お野菜たっぷり召し上がれ♪ 9月の会席コースのお献立はこちら

今月もお野菜たくさん♪
9月のお献立です♪

■ 季秋の味覚会席 ■

先付盆
 白舞茸と鮑茸 菊花 三つ葉 とんぶり
 月見団子 玉子カステラ
 子持鮎煮浸し
 長芋梅肉和え 栗満月羹
 すすき牛蒡 茗荷甘酢漬け

椀物
 栗豆腐 松茸 インゲン 柚子

替り造里
 アボカドじゃが芋焼き野菜盛
  茄子 蓮根 しめじ
 焼椎茸 メロン南瓜 蕪
 カリフラワー プチトマト
 オクラ ラディッシュ シビランサー
  りんご醤油ドレッシング

煮物小鍋
 鰻味変わり鍋
  豆腐 焼葱 菊菜
  笹がき牛蒡 木の子 人参

油物
  三種

凌ぎ
 丸十栂煮
  独活薄八方漬け

鉢物
 蓮根餅 萩餡かけ
  海老 枝豆 紅葉人参
  針葱 針生姜 八方餡
  山木耳 小豆

食事
 小芋ご飯 麦入り
  香物 赤出汁

甘味
 いちじく 胡麻ソース

       平成二十八年 長月