長瀞の自然を堪能 和食一筋50年の板長が作る【鮎の会席料理】

【6月は鮎づくしの会席料理】

鮎の塩焼きに、若鮎一本揚げ、そして鮎飯。

6月末までのお献立は旬の鮎料理がたくさん。

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和食一筋50年の板長が作るお料理は
出汁をきかせた、良~い香りで、
私はお客様にお料理をお運びするたび
(羨ましい限りです)と思っています(*^_^*)

先日お越しいただいたリピーターのお客様は、
「4ヶ月ほど前から食事がのどを通らなくて、、、」
と、点滴やスープだけで過ごしていらっしゃったようです。

ご夕食が始まると
お客様は「セラヴィの食事だけは何故か食べられる」
と、お箸を進めてくださってホッとしておりました。
お料理の最後に、炊き立ての鮎飯をお出ししましたら
「この鮎飯、涙が出てしまいそうなくらい美味しい・・・」
と、感動していらっしゃいました。

美味しいお料理って、心も体も癒す力があるのですね。
板長は昔ながらの職人さんで
こういったお声を頂くと、より頑張っちゃいます(^_-)
自慢の会席料理を是非、お召し上がりに来てください♪

            スタッフ 福島より