蛍月・料理メニュー

6月のコース料理

お献立 「初夏の味覚創作会席」

   
先 付

水無月養老豆腐

新生姜亀甲煮 小豆 針山葵

白玉じゅんさい

椀 物

鱧の香り茶巾蒸し
  椎茸 梅肉

 すだち

造り  
  若鮎
独活かき揚げ
桑の新芽
替り造り 新玉ねぎ焼
上州和牛  
パプリカディップ
海老子持百合根
おかひじき胡麻和え
岩魚スモーク
蒸 物 鰻冬瓜旨煮
酢の物 椎茸つらら
糸人参 丸十 ズッキーニ 柚子
食 事 新生姜ご飯 秩父おなめ 赤出汁
甘 味  


 
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