花見月・料理メニュー

4月のコース料理


食前酒  
箸付盆 子鮎飴煮 花見団子
筍姫皮浸し 桜葉木の芽寿司
椀 物 帆立しんじょ 伸し餅人参 茄子そうめん
独活 木の芽
造 り 秩父トラウト黄身和え 糸切塩麹和え
つま色々 山葵
焼 物 朝掘筍味噌焼 里芋 猪肉 
松の実 卵黄グリンピース2色 
粟麩田楽 よもぎ麩木の芽味噌 
揚 物 摘み草揚げ 若草色々 抹茶塩
冷蒸物 胡麻豆腐 海老 かぎわらび
焚 合 岩魚 東寺煮 筍 
なごみほうれん草巻き 蕗 ゆず
酢 物 わかさぎ菜種酢漬け とまと 
胡瓜 白舞茸 くらげ
御 飯 麦飯タタキわらびがけ とろろ 山葵 海苔  
留 椀 赤出汁
水菓子 黒豆とバニラアイス 秩父いちご

旧暦により4月3日までひな祭り会席となります。

メニューは仕入状況等により変更になることがありますのでご了承ください。