雛月・料理メニュー

3月のコース料理

雛月~旧暦のひな祭り(4月3日)まで

前菜

花見串

蕪餅揚げ出し鴨ロース煮

菜の花辛子白和え

苺釜黄身酢和え

椀物

 

蛤 道明寺蒸し

 春子椎茸

造り

秩父トラウト  鮪 鮃

替り焼物

上州和牛たたき

花びら百合根 桜大根

油物

岩魚みじん粉揚げ

たらの芽 蕗のとう

留鉢

ハッサク野菜クリーム和え

うるい 水菜 白菜 とり貝 トリュフ塩

焚合せ

春長芋桜煮

筍 菜の花独活巻 花人参 柚子

食事 桜海老トマトご飯 赤出汁 

水菓子    ひな祭り ひと口甘味

 
   
   

旧暦により4月3日がひな祭りとなります。

メニューは仕入状況等により変更になることがありますのでご了承ください。